价值观念的含义和特点(价值观念的概念)

　　改革开放以来我国的肉牛产业已经取得长足发展，养牛从家庭副业发展成为独立的产业，仅仅用20余年时间走过了发达国家一百多年的历程。1984年我国肉类总产量为1960万吨时，牛肉只占20 o，而到了2008年牛肉产量达到613. 2万吨，占肉类总产量的8. 40 o。发展肉牛产业，提高草食家畜比重，不仅有利于满足人们对优质食物不断增长的需求，而且对于合理调整农业生产结构、发展农业循环经济、保障国家食物安全、保证牛肉的有效供给、促进农牧民增收都具有非常重要的现实意义。但是，随着经济的不断发展和屠宰加工技术的不断提高，小规模生产体系与现代屠宰加工体系之间的矛盾日益深化，特别是2006年以来基础母牛及肉牛存栏数量逐年下降，肉牛产业的发展已经受到牛源紧缺的制约。

　　解决肉牛产业经济问题的重点在于实现增长方式的转变，而转变增长方式的根本途径在于提高经济效率，但是经济效率的提高不应仅仅是某一环节效率的提高，而应是产业整体运行效率提高。我国肉牛产业整体运行效率提高的主要障碍来自于组织内部及协作伙伴之间的协调，因为产业链上每个利益主体都着重关注自身利益的得失，很少从产业链整体的角度来考虑共同利益。例如，肉牛养殖户为了降低生产成本往往会忽略产品质量，屠宰加工企业为了追求更高利润而降低育肥牛采购价格，机会主义的存在导致肉牛养殖户或屠宰加工企业违约行为的产生，这些行为都与产业链整体利益发生冲突。为了实现肉牛产业链管理的最终目标，必须建立行之有效的产业链管理机制，在产业链各利益主体之间建立信任、开放的组织合作关系，以实现产业链整体利益的最大化，即提高肉牛产业链的组织效率。