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邢杰点评 张勇说从创业到现在，海底捞只走了两个干部，员工流失率<10%。关键是在这么低的流失率下，企业业绩还在长期持续稳步增长，这就更不容易了，说明人员的利用率和质都不错。张勇说一直在琢磨餐饮业的核...
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